A diferencia de otros chefs presentes en la cumbre, Harry Sasson optó por una comida con influencia criolla, en la que predominaron los ingredientes del Caribe, a la hora de atender a los 80 invitados de Alejandro Santo Domingo. Aunque él fue el anfitrión formal, Shakira también recibió a la gente invitada, pues todos eran aliados de su Fundación Pies Descalzos en el proyecto Primero lo Primero, para atención a niños sin recursos.
El chef Harry Sasson armó un menú con base en ingredientes frescos como el pescado y los mariscos. Los invitados disfrutaron de corvina en salsa de hierbas, encocado de langostinos, papas criollas, muelas de cangrejo y trozos de punta de anca para los amantes de la carne. Harry cerró con un petite de chocolate relleno de frutas.
kienyke
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